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中秋将至,如何健康吃月饼?

发布时间:2018-09-21 10:08:49    文章来源:玉林新闻网-玉林日报

   中秋佳节即将到来,赏明月、品月饼是中国的传统习俗,玉林市第二人民医院消化内科副主任、副主任医师陈世奇提醒,月饼富含较多的油脂、蔗糖,属于高热量食品,市民不宜过量食用。

特殊人群吃月饼的注意事项

糖尿病人:所谓的无糖月饼,只是不含蔗糖,而用麦芽糖、山梨醇、木糖醇等甜味剂代替,可淀粉还在,只要有淀粉就能升高血糖。所以,糖尿病患者每次进食月饼不宜超过1/4小块,且应作为加餐食用,切不可与主食同吃。胰岛素依赖型患者应禁食。

心、脑血管疾病患者:如高血压、高血脂、冠心病、脑血管病患者,如果食过多月饼会增加血液粘稠度,使血流减慢、血压增高,同时会增加心脏负荷,加重心脏缺血、缺氧程度,促使心绞痛发作,甚至诱发心肌梗塞,所以每次进食月饼不宜超过1/4块,而莲蓉、蛋黄月饼建议慎吃。

胃、十二指肠溃疡患者:过食月饼会促使胃酸大量分泌,强烈而持续地刺激胃溃疡面,使病情加重。月饼吃得过多,还会造成溃疡面的机械损伤而诱发穿孔、胃出血,严重时甚至有生命危险。

胆囊炎、胆结石患者:月饼含油脂非常多,能刺激胆囊收缩、胆汁滞留,加快胆汁分泌。由于胆囊炎症、结石使胆汁排泄发生障碍,会导致上腹部剧烈疼痛,加重炎症而诱发疼痛性休克。

肝、肾病患者:因月饼比较干燥粗糙,加之肝病患者食道下段、胃底静脉曲张充盈,血管变薄,多吃月饼后很容易导致食道下段破裂出血,造成病情恶化。有的月饼油脂多或含盐高,多食之后,会因饮水过多而增加肾脏负担,使病情加重、恶化而导致肾衰。

脂溢性皮肤病患者:这类皮肤病的发生、发展与糖分、脂肪的摄入过量有关,过多食用月饼会使皮脂腺分泌增加,病情加重,难以治愈。

急、慢性胃肠道感染患者:因月饼的主要成分是蛋白、脂肪、糖类和水等,这些物质是各种病源微生物的良好培养基。因此,这类病人应禁止食月饼,以防止加重感染。

久病初愈者:因其机体正处于康复阶段,食欲虽有好转,但消化功能仍较弱,吃月饼时,应以品尝为主,切忌过食。

老年人:因消化能力差,过食可加重脾胃负担,引起消化不良、腹泻等。

婴幼儿:因其消化系统发育还不够健全,消化器官十分娇嫩和脆弱, 难以承受过量高糖、高脂的食品,故应少食用月饼。

孕妇:孕妇要看体质,不宜吃太多,孕妇对于营养素的摄入有严格的标准,为了下一代健康着想,建议少吃高糖、高脂、高能量食品。

脾虚体热者:月饼性偏热,脾胃虚弱者食用月饼,会加重胃肠负担,导致消化不良,最多只能吃一点豆沙馅的月饼。体内偏热的人多吃月饼,不易消化,还可能让内火上升,出现长痘痘、便秘、牙龈肿胀等症状。

癌症患者:癌症患者要严格禁糖,因为癌细胞很喜欢葡萄糖。无论哪一种月饼都含有丰富的葡萄糖,因此,癌症患者最好完全不要吃月饼。

吃月饼的好“搭档”

月饼配富含维生素C的水果,如奇异果、番石榴、橙子、柚子、西瓜和香蕉等,不仅可以起到促进消化、解油腻的作用,还有助于人体对脂肪的吸收代谢。月饼配一些热茶或温热的白开水也是非常适宜的,一则可以止渴,二则能去除异味、解油腻、促进消化。

绿茶和薄荷能促进人体葡萄糖代谢,乌龙茶含有丰富的茶多酚,还能吸附油脂排出体外,避免摄取过多的热量。月饼和红酒的搭配:红酒中蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素,可去除月饼的油腻,两者可谓相得益彰。月饼加果醋饮料:醋中的醋酸可以调解血液的酸碱平衡,起到软化血管、降低血压、消食除积,预防动脉硬化的功效,它能调节胃液的酸度,不但健脾胃,还有助于消化,因此用来搭配月饼不失为一种健康选择。

购买月饼的小技巧

陈世奇建议大家,购买月饼时不购买三无产品。要确认包装完整性,注意细看厂家、生产日期、保质期等,建议到正规商场、超市购买月饼,或者选购老字号、大品牌月饼,网购要选择正规购物网站和品牌商家;注意月饼的颜色、形状、气味,色泽要均一,大小一致,没有异味及霉变现象;不要轻信减肥(无糖)月饼、养生(红枣、枸杞、燕窝等)月饼、保健(西洋参、虫草等)月饼等宣传。无论如何调制,月饼均具有“高糖、高脂、高能量”的三高特点,而减肥、养生、保健并非一朝一夕的事情。

小贴士:

传统月饼所用的原料主要是淀粉、脂肪和糖,月饼是高热量的食物,无论什么馅料,成年人都不鼓励食用超过1个月饼。儿童及老年人则不宜超过半个。别拿月饼当早餐,因为月饼是高糖、高脂食物,较难消化,空腹吃更容易刺激胃酸分泌。饭后不宜马上吃月饼,间隔3小时食用为佳(或两餐之间),否则容易引起消化不良。不宜将月饼当宵夜,容易引发肝胆疾病。月饼不宜与粥相配,否则会迅速升高血糖,不仅对糖尿病人不利,对人的大脑细胞不利,还会降低脂肪代谢。

原标题:中秋将至,如何健康吃月饼?专家支招:科学吃月饼吃出健康来

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