家乡荔枝——塘驳

发布时间:2012-09-05 17:46:50    文章来源:[玉林时代网-玉林广播电视报]

种荔枝,吃荔枝,各有见识、见闻的话题可言。因为我是在“荔技之乡”发源地的北流市新丰镇长大的,经过耳闻目睹及身临其境,所以就多少有一些关于荔枝的只言片语。如果有人问:什么品种的荔枝最好吃?百人有百人的标准。地域不同,口感不同,经历不同,心理不同等,都有不同的答案。如果让我回答,我是这样回答的:新丰镇的塘驳最好吃。因为它肉多肉厚,味咸甜,可饱食不厌,其他品种不可比拟;而又以生长在观南村的好吃;以有20年以上树龄的好吃;以生长在屋边、水塘边、河沟边的好吃;以生长在阳光充足、空气流通的环境下的好吃;以刚熟透壳的好吃。而树龄短、缺水缺肥缺阳光、不熟透的不好吃。上世纪五十年代,观南村大坡山组旁边的村道上,村民曾经扎过彩旗招展的榕门,门联是“桂林山水甲天下,坡山荔枝甲桂林。”笔者没有考证过,到底这句诗联出自哪位名家。夸张得真有点道理。也许一百年前,这里的荔枝就巳是皇家贡品了!难怪,大坡山上真有一株荔枝树叫木皇(王)。一株年最高产35担荔枝果的树也就在大坡山组相邻的至茂坡组。

我宁可少吃桂味、少吃鸡嘴荔、少吃丁香、少吃糯米糍等,也要饱吃家乡的塘驳。我把它列为在农村吃“蜂蛆”、“湴狗虫(蝼蛄)”、“禾虾(蝗虫之一种,尖头,似虾)”、透熟荔枝等四大美食之一。吃塘驳荔枝就有“大块吃肉、大碗喝酒”之惬意!“有朋自远方来,吃塘驳,不亦乐乎”!曾经有食客朋友这样叹曰:“呀!这里才是正宗的靓货。”塘驳这品种原是新丰镇的当家品种,后来有人引进了六月红,亦即禾荔,便有人将两者统称为新丰黑叶。其实可以用果之大小、叶之大小、产量之高低来划分的。塘驳叶大、果大、产量低。许多年前,区内外众多罐头厂来到北流中部的新丰、隆盛、大坡外等乡镇收购荔枝加工成罐头食品销往国内外,而近年客户越来越少,加工干果的也少之又少。各种原因,与品种变异、粗种滥管、市场需求、物流管理等有很大关系。

1994年北流撤县设市之际,市政府经过论证,决定每年七月三日为北流荔枝节。届时,荔枝市场交易真是闹热无比,山岗上、道路上到处是荔枝人、荔枝车、荔枝果,别无瞩目。届时,什么品种的荔枝都可以买得到,但是要成为荔枝的品食家或者要吃到正宗的新丰镇观南村的塘驳荔枝,就需要费-些周折了。   (梁发海) 

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